Hat man den Fisch gekauft, weiß man oft nicht so recht, was man mit ihm anstellen soll. Im Backofen garen, in einer Suppe köcheln oder doch paniert in der Pfanne brutzeln lassen? Hier finden Sie Rezepte für gebratenen, gegrillten, marinierten oder in Backpapier gehüllten Fisch - Ihrer Fantasie sind natürlich keine Grenzen gesetzt.
Drei die ein harmonisches Miteinander pflegen: Fischfilet, Spinat und Senfsauce. Aber nur so lange, bis sie von Ihnen aufgegessen werden!
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- Gesamtzeit:
- 30min.
- Kalorien:
- 500 kcal
- Zutaten:
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Spinat,
Fisch,
Senf
Das eher weiche Fleisch der grätenfreien Tilapiafilets schmeckt sehr mild und eignet sich besonders gut zum Braten, Grillen, Dünsten und sanftem Garen.
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- Gesamtzeit:
- 35min.
- Kalorien:
- 260 kcal
- Zutaten:
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Tilapia,
Zucchini
Leichten Genuss und viel Geschmack ohne allzu großen Aufwand verspricht der kurzgebratene Fisch plus erfrischendem Tomaten-Minze-Salat.
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- Gesamtzeit:
- 40min.
- Kalorien:
- 335 kcal
- Zutaten:
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Tomaten,
Minze,
Seeteufel
Couscous ist vorgekochter, getrockneter und gemahlener Weizen. Er ist als Instant-Produkte im Handel erhältlich und gart im Handumdrehen.
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- Gesamtzeit:
- 40min.
- Kalorien:
- 380 kcal
- Zutaten:
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Dosentomaten,
Rotbarsch,
Couscous
In diesem leichten Süppchen ist der Seelachs das leckere Hughlight.
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- Gesamtzeit:
- 50min.
- Kalorien:
- 210 kcal
- Zutaten:
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Kartoffeln,
Fenchel,
Seelachs
Zitronig-frisch und super cremig - auch Basmatireis oder Tagliatelle passen hier als abwechslungsreiche Beilage.
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- Gesamtzeit:
- 30min.
- Kalorien:
- 685 kcal
- Zutaten:
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Kartoffeln,
Kabeljau,
Sahne
Edler Fisch ganz fix und knusprig auf den Tisch gebracht - für ein schnelles Abendessen gerade recht.
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- Gesamtzeit:
- 25min.
- Kalorien:
- 335 kcal
- Zutaten:
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Fenchel,
Zander,
Dosentomaten
Beim Fischkauf sollte man auf das MSC-Siegel achten, welches nur Produkte aus nachhaltigem Fischfang erhalten - gute Alternative sind Fische aus biologischer Aquakultur.
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- Gesamtzeit:
- 38min.
- Kalorien:
- 560 kcal
- Zutaten:
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Kräuter,
Zucchini,
Fenchel,
Lachs
Schön würzig, wunderbar gemüsig und ratzfatz zubereitet ist dieser gratinierte Fischauflauf - ein Aromatraum in Grün.
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- Gesamtzeit:
- 40min.
- Kalorien:
- 695 kcal
- Zutaten:
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Lauch,
Zucchini,
Fisch,
Mozzarella
Wer den Fisch anders "ummanteln" möchte – wie wäre es denn dann mit Schwarzwälder Schinken oder hauchdünn geschnittener Fenchelsalami?
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- Gesamtzeit:
- 15min.
- Kalorien:
- 845 kcal
- Zutaten:
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Fisch,
Speck,
Bandnudeln
Sie geben dem Curry Pep: scharfes Currypulver, beißend-scharfer Senf, zitronigscharfer Ingwer und die frische Schärfe von grünen Chilis und Frühlingszwiebeln.
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- Gesamtzeit:
- 40min.
- Kalorien:
- 260 kcal
- Zutaten:
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Seelachs,
Tomaten,
Spinat,
Kokosmilch
In Schwaben greift man gerne auf das Naheliegende zurück und macht das Allerbeste daraus.
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- Gesamtzeit:
- 50min.
- Kalorien:
- 435 kcal
- Zutaten:
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Forelle,
Petersilie,
Dill,
Schnittlauch
Paniertes Fischfilet? Nein, das muss nicht sein, denken Sie sich vielleicht. Aber wenn es mit Couscous paniert wird, werden Sie ganz schnell Ihre Meinung ändern.
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- Gesamtzeit:
- 30min.
- Kalorien:
- 545 kcal
- Zutaten:
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Couscous,
Rotbarsch
Kohl- und Möhrenstreifen umgarnen den Reis und sind milde Beigabe zum sanft gebratenen Fisch. Der Knackpunkt: geröstete Erdnüsse.
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- Gesamtzeit:
- 40min.
- Kalorien:
- 600 kcal
- Zutaten:
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Scholle,
Spitzkohl,
Basmati-Wildreis-Mischung
Das Prinzip ist simpel: Im Topf ist heiße Flüssigkeit , in deren Dampf der Fisch schonend gart. Damit er er über dem Sud bleibt, liegt er in einem Dämpfeinsatz.
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- Gesamtzeit:
- 15min.
- Kalorien:
- 265 kcal
- Zutaten:
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Knoblauch,
getrocknete Tomaten,
Fisch
Hier gibt's die Beilage gleich mit aus dem Ofen. Sie schmeckt nicht nur super, sondern schützt den Fisch vor dem Trockenwerden.
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- Gesamtzeit:
- 25min.
- Kalorien:
- 310 kcal
- Zutaten:
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Kartoffeln,
Oliven,
Fisch
Ein ganz unkompliziertes Gericht sind diese Fischfilets in scharfer Tomatensauce - einfach und lecker und doch ein gewisse Raffinesse.
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- Gesamtzeit:
- 45min.
- Kalorien:
- 220 kcal
- Zutaten:
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Tomaten,
Fisch
Knusperfisch auf knackigem pfannengerührtem Gemüse - was ein herrlich leichter und vor allem aromatischer Genuss.
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- Gesamtzeit:
- 95min.
- Kalorien:
- 430 kcal
- Zutaten:
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Fisch,
Cashewnüsse,
Sprossen
Feiner Fisch und Spinat sind eine tolle Kombination. Mit den Linsen bringen Sie noch ein wenig Farbe ins Spiel!
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- Gesamtzeit:
- 60min.
- Kalorien:
- 660 kcal
- Zutaten:
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Zander,
Spinat,
Linsen