Was der Mensch mit der Zunge erfasst, kann süß, sauer, salzig und bitter sein - und umami! Die noch nicht ganz so lange bekannte Geschmacksrichtung steckt zum Beispiel in Pilzen. >
Außen ein Kelch wie ein Lampion, innen eine knallorange Kugel: Physalis sind äußerst dekorative Früchte und verfeinern so manche Nachspeise. >
Kittelschürzen und Emailletöpfe sind aus der Küche so gut wie verschwunden. Moderne Hobbyköche stehen mit Handy-App und Hightech-Garer am Herd. >
Ob blutig, medium oder durchgebraten: Wer das perfekte Steak zaubern will, sollte ein paar Tricks beachten. >
Egal ob roh, gekocht oder als leckerer Geheimtipp im Dessert: Rote Bete ist ein wahrer Allrounder. >
In vielen Haushalten besetzen Männer ganz selbstverständlich den Herd und machen die Küche zum Hobbykeller - sowie die Frau zur Leidtragenden. >
Fast genauso wichtig wie der richtige Wein, ist die Wahl des richtigen Glases. Denn nur so kann sich das Aroma des Weins entfalten und der volle Geschmack zur Geltung kommen.... >
Wir haben für Sie auf den folgenden Seiten die besten Küchentipps zusammengestellt. Avancieren Sie ohne viel Mühe zum Kochprofi und lernen Sie, welche wichtigen Regeln es in der Koch- und Backwelt zu beachten gibt. >
Ob Spätzle, Spaghetti oder Ravioli: Für Nudelteig eignet sich im Prinzip jedes Mehl aus Pflanzen der Weizenfamilie. >
Die einen mögen es scharf, die anderen noch schärfer. Wer ein Gericht richtig feurig zubereiten möchte, nimmt dafür statt frischer Chilischoten am besten getrocknete. >
Die elegante Etagere erlebt ein Comeback. Das stilvolle Objekt ist eine simple Ablagefläche beim Frühstück und fürs Tee-Gebäck. >
Jeder kennt diese ärgerlichen Küchenpannen: Versalzen, verkocht, zu scharf. Was kann man tun, wenn das Essen scheinbar misslungen ist? >
Mit dem geschmolzenen Zucker können tolle Dekorationen für Desserts und Kuchen gezaubert werden. Auch Obst erhält damit einen leckeren Anstrich. >
Eine neue App für Internet-Handys soll Verbrauchern beim Vermeiden unnötiger Lebensmittelabfälle helfen. Neben Tipps zur richtigen Aufbewahrung von Nahrungsmitteln enthält sie unter... >
Kräutersträuße für Tees und selbst gemachte Marmeladen: So bleibt der Sommer aus dem Garten auch in Herbst und Winter präsent. >
Eine Banane, ein paar Weintrauben und ein Stück Melone - fertig ist die gesunde Zwischenmahlzeit. Denn gemixt und mit Wasser oder Tee verdünnt, ergibt das einen Smoothie. Erlaubt ist dabei, was einem selbst am besten schmeckt. >
Im Sommer krabbeln und kriechen sie durch alle Ritzen und bauen ihre Straßen: Ameisen dringen in Wohnungen und Häuser vor. Um das große Krabbeln zu stoppen, sind nicht unbedingt Chemikalien... >
Manchmal wünscht man sich, ein Stück vom Sommer in die kalte Jahreszeit retten zu können. Frische Früchte wie Erdbeeren, Himbeeren oder Aprikosen eignen sich bestens zum Einkochen:... >
