Hähnchen paniert
in Kooperation mit
Hähnchen paniert© Foto: Barbara Bonisolli
Zutaten
- 4 Hähnchenschnitzel (à 125 g)
- 2 kleine Eier (Größe S)
- 1 kleine Zwiebel
- 1 EL frisch geriebener Parmesan
- Salz
- Pfeffer
- frisch geriebene Muskatnuss
- 3 EL Butter
- 2 EL Olivenöl
- 5 EL Semmelbrösel
- Zitronenviertel zum Garnieren
Informationen
- Zubereitungszeit: 35 min.
- Gesamtzeit: 35 min.
- Region: Italien
- Kalorien: 370 kcal
- Menüfolge: Hauptspeise
- Art der Zubereitung: Braten
- Hauptzutaten: Hähnchenschnitzel
Schritt 1
Die Schnitzel abspülen, trockentupfen, und leicht klopfen. Die Eier mit 1 TL Wasser verquirlen. Die Zwiebel schälen und auf der Küchenreibe fein reiben, mit Parmesan, Salz, Pfeffer und Muskat unter die Eier mischen. Hähnchenschnitzel in der Eiermischung wenden.
Schritt 2
Eine Pfanne erhitzen, Butter mit Olivenöl aufschäumen lassen. Die Schnitzel in den Bröseln wenden und bei mittlerer Hitze 3-4 Min. pro Seite braten, bis sie goldbraun sind. Auf Küchenpapier abtropfen lassen, mit Zitronenvierteln garniert servieren.
Aus dem Buch: 1 Schnitzel – 50 Rezepte
Autor: Hess, Reinhardt
ISBN: 3833806559
Alle News vom: 27.
Oktober 2010
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