12.04.2012, 11:11 Uhr

Ein neuer Weg zum kalten Bier?

(abi/dh) - Der Biergarten-Tipp des Jahres? Der japanische Getränke-Hersteller Kirin hat schockgefrosteten Bierschaum entwickelt - damit soll der Gerstensaft kühl gehalten werden.

Wie "trendsderzukunft.de" berichtet, stamme der kühle Schaum aus einer Art Softeis-Maschine und werde direkt auf das frische Bier gegeben. Damit soll das Bier für bis zu 30 Minuten kalt gehalten werden, woran Langsamtrinker sicherlich ihre helle Freude hätten.

Der Bierschaum entsteht durch ein Verfahren, dass der Herstellung des Milchschaums für Cappuccino und Co ähnelt: Luft wird in den Gerstensaft geblasen, wodurch eine Schaum-ähnliche Masse entsteht. Um nun den Effekt der Kühlung zu erzielen, wird er per Schockfrosten auf eine Temperatur von -5 Grad Celsius herabgekühlt.

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Im Mai soll der Praxis-Test beim japanischen Kunden stattfinden. Dann wird sich entscheiden, ob man auch bald hierzulande an heißen Sommertagen ein Bier mit kaltem Eis-Schaum genießen darf.

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20 Meinungen zu "Ein neuer Weg zum kalten Bier?"

derBoeseWatz
Donnerstag, 31.05.2012, 12:58 Uhr Ein wahrer Bierkenner und -genießer würde sein Qualitätsbier niemals zu sehr gekühlt trinken. Der Geschmack entfaltet sich am besten bei Kellertemperatur (um die 10°).
tartufo
Samstag, 14.04.2012, 09:09 Uhr Noch was: Der japanische Bierschaum entspricht im Zusammenhang mit dem Bier nicht dem deutschen Reinheitsgebot, da es zwei verschiedene Komponenten sind. Wir müssen uns also keine Sorgen machen ;-)
tartufo
Samstag, 14.04.2012, 09:06 Uhr *würg* da wird einem ja übel, was sich die Japaner alles einfallen lassen. Außerdem (das ist meine Meinung) schmeckt nicht jedes Bier unbedingt besser, wenn es eiskalt serviert wird. Ein malziges Bier z.B. darf auch gerne aus dem Keller geholt und eingeschenkt werden, damit sich die malzigen/hopfigen Aromen besser entfalten. Wird so ein Bier eiskalt serviert, schmeckt man das alles gar nicht heraus.
amoro
Samstag, 14.04.2012, 07:26 Uhr Also, das muss nun wirklich nicht sein.
Rennsemmel1
Freitag, 13.04.2012, 17:16 Uhr Ich gehe4n den alten Weg! Stelle mein Bier einfach in den Kühlschrank und trinke es solange es kalt ist !
CiC
Freitag, 13.04.2012, 15:26 Uhr Ich trink selber kein Bier, hab also keine Ahnung, aber: Wenn nur der (künstliche) Schaum kalt ist, bleibt die warme Plörre darunter doch trotzdem noch warme Plörre, oder?